照り照りつくね レシピ

 

こんにちは!

お正月休み、終わっちゃいましたねぇ😭

昨日はちゃんと起きましたよ(笑) 本当にアラーム、3回セットして(笑)

今日から、またまた3連休!ぐうたらした生活が、もう少しできるな😁

でも、3連休明けたら冬休みも終わり!宿題の確認と、同じくぐうたら生活の子どもたちと早寝早起きをしないと!!!😱

 

さてさて、今日は照り照りつくねレシピです!

タレをしっかり絡ませたジューシーなつくねです😊

 

〜材料〜

鶏ももミンチ500グラム  豚ミンチ100グラム

 

〜調味料〜

①ミンチに入れる調味料

塩 少々

酒大さじ1   しょうゆ大さじ1   おろし生姜小さじ1

片栗粉大さじ1

 

② 照り焼きタレ調味料

酒大さじ3   しょうゆ大さじ1   みりん大さじ1

砂糖小さじ2

〜作り方〜

① ミンチを全てボールに入れ、塩をして少し粘りが出るまで混ぜる。そのあと、ミンチの調味料を全て入れよくこねる。

② 小判型に成形し、フライパンに油を引き両面しっかり焼く。その後、弱火にして中まで火が通るまで焼く。

 

③ つくねがふっくらして、透明の汁が出ていれば中まで火が通っています。

フライパンの余分な油を拭き取り、タレの調味料を全て入れ、煮立ってきたら弱火にし、つくねを返しながらタレに絡める。

このままでも美味しいですが、お好みで大葉やチーズを乗せてもとっても美味しいです😊

ポイントは、鶏ももミンチに5対1くらいの割合で豚ミンチを混ぜると、ジューシーな仕上がりになると思います!

 

 

 

Advertisement