海老のワンタン揚げレシピ

こんにちは!

最近、寒すぎませんかっ?😱
野菜が高すぎてやたらと、ベビーリーフと豆苗を買ってる気がします(笑)

さてさて、今日は、海老のワンタン揚げレシピです!おつまみにもピッタリですよ〜😊

〜材料〜

ワンタンの皮  30枚
むき海老 250g
はんぺん 1枚
小ねぎ  2本

〜調味料〜

酒、醤油  小さじ1  塩  少々

〜作り方〜

① 海老は背わたを取り、きれいに洗い水気を拭く。

小ねぎは、小口切りにしておく。

② 水気を拭いた海老を、包丁で叩き、細かくする。

少し身が残るくらいで大丈夫です。

③ ボールに、叩いた海老、はんぺん、調味料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。最後に切った小ねぎを入れ混ぜる。

④ 海老の種をワンタンの皮で包む。

包み方は自由ですが、私は巾着のように包んでいます。

⑤ 全て包んだら、180度の油できつね色になるまで揚げたら、出来上がり!食べるときに少し、塩をつけると美味しいです😊

 

 

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