フライパンで簡単カレイの煮付け レシピ

こんにちは!

今日は、カレイの煮付けレシピです!
魚卵が好きな私は、スーパーで子持ちのカレイを見つけると、ついつい買ってしまいます😊

どちらかと言うと、身より卵の方が好きかも!?🙄

〜材料〜
カレイ 2尾

〜調味料〜
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
昆布茶 小さじ2分の1
おろし生姜 小さじ1
水 100cc

〜作り方〜
カレイをザルなどにのせて、沸騰した湯を回しかけ、霜降りにする。

② フライパンに調味料をすべて入れ、沸騰直前まで温める。温めたら、カレイを入れアルミホイルなどで落し蓋をする。 中火の弱くらいの火で、15分から20分煮たら、できあがり。

火は、沸々する状態を保ちましょう。

生姜は、輪切りのものを使うのが一般的だと思いますが、私はチューブのおろし生姜で作っています。昔、生姜を買い忘れてチューブで作ったら、それでも美味しかったので…(笑)

 

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