なすと豚バラのみそ炒め
こんにちは😊
ご無沙汰してます😅なかなか、ブログを書く暇がなくてごめんなさい🙇♀️ 3月はもう少し、更新頻度上げていきたいと思います(笑)
さてさて、早速ですが今回は、なすと豚バラのみそ炒めレシピです!
〜材料〜
なす 中 3本
豚バラ 200〜300グラム
人参 1/2本
ほうれん草 2束
〜調味料〜
酒 大さじ3
醤油 大さじ2
味噌、みりん、砂糖、すりごま大さじ1
〜作り方〜
なすは乱切りにして、水に10分ほどさらしザルにあげておく。
人参は、拍子切りの薄切り、ほうれん草は下ゆでして、3センチくらいに切る。
豚バラは、2〜3センチに切っておく。
調味料をすべてボールに入れ合わせておく。
フライパンに油、大さじ3を入れ、なすを炒める。
なすに火が通ったら、余分な油を拭き取り、豚バラと人参を入れさらに炒める。
豚バラに火が通ったら、ほうれん草を入れ、合わせておいた調味料を入れる。
全体にみそダレが絡んだら出来上がり!
入れる野菜は、好きなもので大丈夫です。
玉ねぎやパプリカやキャベツなどもみそによく合いますよ😊
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