チキンのトマトクリーム煮レシピ

みなさん、こんにちは!

今日は、チキンのトマトクリーム煮レシピです!

今回は、チキンを切らずにチキンステーキ風のレシピです😊

 

〜材料〜

鶏モモ肉 2枚  玉ねぎ 1/4  人参 1/4  なす 半分

しめじ 1/2株  カゴメ基本のトマトソース缶 1缶

生クリーム100ml  塩胡椒 少々

〜作り方〜

① 玉ねぎはスライス、人参は粗みじん切り、なすは皮をところどころ剥き、半月切り、しめじは石突きを取りバラバラにしておく。

② 鶏モモ肉は、余分な脂を取り、身の部分に切れ目をいれ、厚さを均一にする。フライパンに油を引き、皮目から焼く。

裏返し、全体に火が通ったら、一旦取り出して置いておく。中まで完全に火が通ってなくて大丈夫です。

③ フライパンを一度綺麗にし、もう一度油を引き、玉ねぎがしんなりするまで野菜を炒め、塩胡椒をする。

④ 野菜を炒めたら、トマトソースを入れ混ぜる。

さらに、焼いておいた鶏肉も入れ、フタをして10分くらい弱火で煮込む。

⑤ 煮込んだら、最後に生クリームを入れて混ぜる。

一煮立ちしたらできあがり。

今回は、カゴメの基本のトマトソース缶を使いました。最初からにんにくなどが含まれているので、とっても簡単にできるので、おススメです👍

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